RESTAURANT - KW 19  Freitag, 13.05. geschlossen

Speisekarte vom 13. Mai

So geht es los…

Tafelspitzsulze
  Kernölvinaigrette

Lardo
  Vom Mangalitza Schwein | Cornichons

Schafkäse
Paradeiser | hausgemachtes Basilikum Pesto

Dänischer Hering
Apfel-Zwiebel-Sauerrahm | Salzerdäpfel

Kalter Marchfelder Spargel
Rohschinken | Kernölvinaigrette

Aus dem Suppentopf gibt’s…

Klare Rindssuppe
Fritattaten | Leberknödel


Spargelcremesuppe

Herzhaft und g'schmackig

Marchfelder Spargel
Gebratenen Beinschinken | Petersilienerdäpfel

Cordon Bleu
Pommes frites | Blattsalate

Hirtenspieß gegrillt
Pommes frites | Blattsalate

Blunze paniert
Petersilienerdäpfel | Speckkraut

Steirisches Backhendl ausgelöst
gemischter Salat | Preiselbeeren

Ochsenbackerl geschmort
Semmelknödel | Blattsalate

Rinderfiletsteak
Marchfelder Spargel | Braterdäpfel

Rinderroulade geschmort
Semmelknödel | Blattsalate

Aus unserer Jagd

Rehpfeffer
Semmelknödel | Preiselbeeren

Rehschnitzel in Kürbis- Mandel- Panade
gemischtem Salat | Preiselbeeren

Vom Waldviertler Milchkalb

Kalbschnitzel paniert vom Rücken
Erdäpfel-Vogerlsalat | Preiselbeeren

Fleischlose Köstlichkeiten

Hausgemachte Nudeln
Austernpilze | Parmesan

Ricotta - Spinattortellini
Paradeissauce | Parmesan

Marchfelder Spargel
Sauce Hollandaise | Petersilienerdäpfel

Frische Fische von der Bründelmühle

 Karpfenfilet paniert
Erdäpfelsalat | Sauce Tartar

Bachsaiblingsfilet gebraten
Petersilienerdäpfel | Marchfelder Spargel

Zum süßen Schluss

Schokolademousse
frische Früchte | Schlagobers

2 Stück Marillen-Palatschinken

Malakoff-Nockerl
 Eierlikör | Schlagobers

Panna Cotta
frische Früchte

Waldviertler Mohntorte
Schokosauce | Schlagobers

Apfelstrudel
Schlagobers

Sachertorte
Schlagobers

Für Informationen zu der Karte schicken Sie einfach eine E-Mail an hotel@hotelpritz.at oder rufen Sie uns an: 0 2752 712 49