Hotel-Restaurant »Zum schwarzen Bären« - Familie Pritz

Das Hotel-Restaurant »Zum Schwarzen Bären« präsentiert sich in historischen Gemäuern mit zauberhaften Stuben sowie einem wunderschönen Wintergarten.

 

Ob Hotel- oder Tagesgast, genießen Sie in diesem einzigartigen Ambiente regionaltypische Wachauer Spezialitäten, traditionell zubereitete Waldviertler Fischgerichte oder leichte, kreative Gaumenfreuden. Am Herd steht Hotelier Martin Pritz persönlich. Vegetarische Köstlichkeiten und biologische Gerichte als fixe Bestandteile der Speisenkarte verstehen sich von selbst.

 

Öffnungszeiten der Küche
11:30 – 14:00 Uhr
17:00 – 21:00 Uhr*
* Gerne nehmen wir Ihre Bestellungen bis 20:30 entgegen.
Sperrstunde ist 22:00 Uhr

 

ACHTUNG - geänderte Öffnungszeiten finden Sie hier!

Unser Restaurant ist am Sonntag, 28.01.2024 ab 15 Uhr geschlossen.
Wir befinden uns ab 29.01.2024 im wohlverdienten Betriebsurlaub.
Wir freuen uns, Sie ab Montag, 04.03.2024 in unserem Restaurant wieder kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

 

Gerne sind unsere Gastrokollegen für Sie da:

  • Gasthaus Gruber in Weitenegg - letzte Küchenbestellung bis 18:30 Uhr | Telefon 02752 70031
  • Bauer und Wirt Langthaler in Pömling - letzte Küchenbestellung bis 19:00 Uhr | Telefon 02752 714 27
  • Felsengartl - Tapas Heuriger in Seegarten - letzte Küchenbestellung bis 19:00 Uhr | Telefon 0664 755 300 72

Tischreservierung erforderlich!

 

Folgende Zahlungsmöglichkeiten werden neben Barzahlung angeboten:

  • Rechnungsbeträge unter € 20,-- sind nur mit Barbezahlung möglich
  • Bankomatkarte (Maestro)
  • Kreditkarten – MasterCard & Visa

 

Wir bitten um Tischreservierungen unter +43 2752 712 49 oder +43 676 50 74 070

Ihre Familie Pritz & Team

 Reservierungs-Anfrage Restaurant

 

Ein großes Dankeschön an unseren Kunden für die Vertrauen! Den vollen Artikel von Falstaff finden sie hier.

Im Jahr 2020 kümmern wir uns um Ihre exklusive Gourmet Erfahrung mit unseren kulinarischen Köstlichkeiten, regionalen Spezialitäten und Wachauer Weine.

Weißweine aus der Wachau                                      

                                                                                 

Grüner Veltliner Steinfeder                                                                               

GV Steinfeder / Spitzer Hartberg - Hofstätter / Spitz         2022  

                                                                                   

Grüner Veltliner Federspiel                                                                                    

GV Federspiel Ried Burgberg - Hofstätter / Spitz 2022

GV Federspiel - Gattinger / Weissenkirchen         2021/22

GV Federspiel Ried Kirchensteig - Stierschneider Karl / Weißenkirchen    2022

GV Federspiel Rotes Tor - Franz Hirtzberger / Spitz           2021

GV Federspiel Loibner - Weingut Knoll / Unterloiben       2022

GV Federspiel Treu -  Weinhofmeisterei M. Hirtzberger / Wösendorf       2021

GV Federspiel Ried Steinporz - Nothnagel / Spitz               2022

GV Federspiel Loibner - Weingut Knoll / Unterloiben       2022

GV Federspiel Ried Hinter der Burg - Weingut Prager / Weissenkirchen   2022

                                              

                                              

Grüner Veltliner Smaragd                                                                  

GV Smaragd Ried Stein am Rain - Karl Mayer / Joching   2021

GV Smaragd / Ried Harzenleiten - Hofstätter / Spitz         2019

GV Smaragd / Steinterrassen - Gattinger / Weißenkirchen             2021

GV Smaragd Ried Kreutles - Weingut Knoll / Unterloiben               2021

GV Smaragd Ried Schön - Högl / Viessling             2021

GV Smaragd Ried Kollmütz -Weinhofmeisterei M. Hirtzberger / Wösendorf          2021

                                              

                                                                        

Riesling Federspiel                                                      

Urgesteinsriesling Fed.Ried Pichl Point - Karl Mayer / Joching      2021

Riesling Federspiel - Ried Steinriegl - Stierschneider Karl / Weißenkirchen              2021

Riesling Federspiel Ried Burgberg - Nothnagel / Spitz      2021

Riesling Federspiel - Gattinger/ Weissenkirchen 2021/22

Riesling Federspiel / Knoll / Loiben           2022

Riesling Federspiel Spitzer Graben / Donabaum 2021

Riesling Federspiel Ried Steinporz - Nothnagel / Spitz     2022

Riesling Federspiel Loibner - Weingut Knoll / Unterloiben              2022

Riesling Federspiel Ried Steinriegl - Weingut Prager / Weissenkirchen     2022

                                              

                                              

Riesling Smaragd                                           

Riesling Smaragd Pichl Point - Karl Mayer / Joching         2021/20

Riesling Smaragd Hochrain - Franz Hirtzberger / Spitz      2016/18

Riesling Smaragd Singerriedl - Franz Hirtzberger / Spitz   2017/18

Riesling Smaragd 1000 Eimer Berg - Hofstätter / Spitz      2020

Riesling Smaragd Steinriegl - Gattinger / Weissenkirchen 2021

                                              

                                              

Weißweine in Magnum 1,5 Liter

Gr.Veltliner Smaragd Honivogl - Franz Hirtzberger / Spitz               2018

Riesling Smaragd Hochrein - Hirtzberger / Spitz  2018

Riesling Smaragd Singerriedl - Hirtzberger / Spitz              2018

                                              

                                          

Weißweine Sortenvielfalt                                           

Gelber Muskateller

Gelber Muskateller - Kartäuserhof Fam. Stierschneider   2022

Gelber Muskateller - Nothnagl / Spitz     2021

Gelber Muskateller - Karl Mayer / Joching            2021

Gelber Muskateller - Kaltenbrunner  / Gneixendorf          2020

Gelber Muskateller - Domäne Wachau / Dürnstein           2020

                                              

                                              

                                              

Chardonnay

Chardonnay Smaragd Ried Donaufeld - Karl Mayer / Joching       2019/21

                                              

                                         

Rosé                                     

Rosé - Gattinger / Weißenkirchen             2021

Ried Pichl Point - Karl Mayr / Joching      2021

Zweigelt Rosé Federspiel / Terrassen  - Domäne Wachau               2020

Rosé  Ried Holzgasse - Kaltenbrunner     2020

                                              

                                             

Saugvignon Blanc                                      

Saugvignon Blanc Federspiel - Nothnagel / Spitz                                            2021/22

Saugvignon Blanc Federspiel - Stierschneider Karl / Weißenkirchen           2021

                                                                                          

                                              

Zweigelt                                             

Zweigelt - Bauer Anton / Feuersbrunn Wagram  2018

                                              

Blaufränkisch                                   

Bio Blaufränkisch - Gsellmann & Gsellman / Gols              2021

Blaufränkisch Carnuntum / Glatzer          2017/18

                                              

St. Laurent                                        

St. Laurent Ried Pichl Point - Karl Mayer / Joching             2017/18

St. Laurent - Auer - Thermenregion          2020

                                              

Pinot Noir                                          

Pinot Noir Reserve Limited Edition - Bauer Anton             2016/18

                                              

Rotwein Cuvées                                              

Edles Tal - Netzl / Göttlesbrunn 2018/2015

Cuvèe Ried Wagram - Bauer Anton / Feuersbrunn            2018/19

Heideboden - Gsellmann Hans / Gols      2018

Pannobile - Achs / Gols  2019

Cuvée Rosenberg (Zw/Me/Cs) - Markowitsch / Carnuntum           2017

Comondor - Nittnaus / Gols         2016

Gabarinza - Heinrich / Gols          2017

Telos   - Gattinger / Weissenkirchen         2021

Heideboden - Nittnaus / Gols     2018/19

Bio-Heideboden - Beck / Gols     2016

Opus Eximium No 32 Bio - Gesellmann / Deutschkreutz 2019

                                              

                                              

Merlot                                 

Merlot - Netzl / Carnuntum        2019

Merlot Reserve - Aumann / Thermenregion         2020

                                              

Cabernet Sauvignon                                     

Familie Auer      2017

                                              

Rösler                                  

Ried Wolfsgraben - Kaltenbrunner           2019                                          

                                              

                                              

Rotweine - Magnum                                           

Magnum - Österreich                                   

Merlot Harterberg - Aumann / Tribusminkel        2012

Cuvée Kerschbaum - Kerschbaum / Hortischon 2011

Blaufränkisch Mariental - Triebaumer, E. / Rust  2006

Ried Wagram Reserve - Anton Bauer / Feuersbrunn        2013

Pannobile - Paul Achs / Gols        2013

Cuvée Rosenberg - Markowitsch/ Carnuntum     2014

                                              

                                              

Doppelmagnum 3 Liter            

Cuvée In Signo Leonis - Heribert Bayer / Neckenmarkt    2006

Zweigelt - Schwarz/ Andau - Burgenland               2012

Cuvée Eichkogel - Weingut Kollwentz/ Römerhof              2012

                                              

Sekt & Prosecco & Champagner                                                                   

Sekt Hochriegl trocken

                                              

Champagne Cuvee Preference - Lassalle

Champagne Brut Rose - Deutz

                                              

                                          

Internationale Rotweine                                        

Italien-Toskana                                

                                              

Chianti Classico DOCG - Poggio al Sole    2014

                                                                                       

Spanien                                                                                      

Pruno - Finca Villacreces / Duero              2014

PSI - Bodegas y Vinedos Alnardo - Peter Sisseck / Duero 2012

                                              

Frankreich - Bordeaux                                                                          

Chateau La Fleur Cardinale / St Emilion  2012

                                              

Frankreich - Rhone 

Givry Clos du Cellier aux Moines 1er Cru - Jean-Marc Joblot         2011

                                               

Frankreich - Rhone

Nuits St. Georges 1er Cru "Les Vaucrains" - R. Chevillon  2011

                                              

 

Im hauseigenen, urigen Weinkeller mit Geschichten und Heiterem von und mit Anna Pritz.

Weinkost Wachau

  • Grüner Veltliner Steinfeder

  • Grüner Veltliner Federspiel

  • Grüner Veltliner Smaragd

  • Urgesteinsriesling Smaragd

  • Chardonnay Smaragd

  • St. Laurent

Alle Weine sind aus der Wachau. Brot und Aufstriche werden dazu gereicht.
Dauer: ca. 2 Stunden
Preis: € 25,– pro Person 

Weinkost für wahre »Weinbrüder«
Die verschiedenen Wachauer Winzer werden vorgestellt und Ihre edlen Tropfen werden verkostet. Wein wird nach Verbrauch verrechnet.
Brot und Speck sowie Hauerjause vom Holzbrettl sind inkludiert.

Dauer: unbegrenzt

Preis: nach Weinkarte und Verbrauch