Buffets werden ab 25 Personen angeboten.
Heurigenbuffet Wachau
Schinken-Gervais-Röllchen
Rohschinken mit Melone
Tafelspitzsulz mit Kernöl und Zwiebeln
Liptauer- und Kräuteraufstrich
Bio-Schafkäse
Erdäpfel-, Kraut- & Paradeisersalat
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Gebratenes Schweinsbrüstl mit Schwarte
Gefülltes Schweinsbrüstl
Selchfleisch
Saumaise gekocht
Backhendl
Semmelknödel, Waldviertler Knödel, Petersilienerdäpfel
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Mohntorte mit Schlagobers und Schokoladesauce
Gebackene Topfentorte
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Gebäck und Butter am Buffet
€ 47,00
Waldviertel klassisch
Roastbeef vom Bio-Rind & Sauce Tartare
Waldviertler Räucherforelle mit Oberskren
Hausgebeizte Waldviertler Lachsforelle
Terrine vom Reh mit Sauce Cumberland
Erdäpfel-, Gurken-, Fisolen-, Paradeiser- & Blattsalate
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Knusprig gebratene Bauernente
Gebratenes Zanderfilet
Rehpfeffer (Ragout)
Butterspätzle, Hausgemachte Nudeln mit Pilzen, Erdäpfelknödel, Rotkraut, Preiselbeeren
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Gebackene Topfentorte mit Vanilleeis
Fruchtsalat mit Eis
Waldviertler Mohnnudeln mit Apfelmus
Käsebrett von den Waldviertler Käsemachern mit Obst
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Gebäck & Butter am Buffet
€ 56,00
Buffet National
Sulze von Edelfischen mit Kernölvinaigrette
Dänischer Hering mit Apfel-Zwiebel-Sauerrahm
Waldviertler Räucherforelle mit Oberskren
Roastbeef vom Bio-Rind & Sauce Tartar
Erdäpfel-, Kraut-, Paradeiser-, Fisolen- & Battsalate
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Gebratenes Filet vom Bachsaibling mit Petersilienerdäpfel
Rinderroulade mit Semmelknödel
Hausgemachte Nudeln mit Bio-Kräuterseitlingen
Ausgelöstes Backhendl mit Basmatireis
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Schokolademousse im Glas
Panna Cotta im Glas
Frischer Fruchtsalat mit Eis
Malakoffnockerl mit Eierlikör
Österreichischer Käse vom Brett
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Butter und Brot vom Buffet
€ 55,00