Speisekarte

    

Beliebige Änderungen der Speisekarte sind vorbehalten!

 

Kleine Karte

 

So geht es los…

Sulze vom Zander und Kabeljau (D, L, O)
Kernölvinaigrette

Räucherlachs (A, D, G)
Oberskren | Toastbrot

 

Aus dem Suppentopf gibt’s…

Spargelcremesuppe (A, G)

Hendleinmachsuppe (A,G)

 

Herzhaft und g´schmackig...

Gefüllte Schweinsbrust & Schopf (A, C, G)
Erdäpfelknödel | Speckkraut

Geschmorte Rinderbackerl (A, C, G, M, O)
Semmelknödel | Gemischter Salat

Geschmorte Rinderroulade (A, C, G, M, O)
Semmelknödel | Gemischter Salat

Marchfelder Spargel (G)
Beinschinken gebraten | Petersilienerdäpfel

 

Fleischlose Köstlichkeiten

Spinatgnocchi (A, C, G)
Tomatensauce | Parmesan

Marchfelder Spargel (C, G)
Sauce Hollandaise | Petersilienerdäpfel

 

Zum süßen Schluss...

Wachauer Marillenkuchen (A C, G, H)
Schlagobers

 

 

 

Tägliche Speisekarte

So geht es los…

 

Tafelspitzsulz (L, O)
Kernölvinaigrette

Lardo (M, O)
  Vom Mangalitza Schwein | Cornichons

Schafkäse auf Blattsalaten (G, M, O)
Kernölvinaigrette

Dänischer Hering (D, G)
Apfel-Zwiebel-Sauerrahm | Salzerdäpfel

 

Aus dem Suppentopf gibt’s…

Klare Rindssuppe
Frittaten (A, C, G) | Leberknödel (A, C, G)

 

Herzhaft und g´schmackig...

Cordon Bleu (A, C, G, M, O)
Pommes frites | Gemischter Salat

Hirtenspieß gegrillt (G, M, O)
Pommes frites | Gemischter Salat

Schweinsschnitzel vom Rücken (A, C, G, M, O)
Petersilienerdäpfel | Gemischter Salat

Ausgelöstes Backhendl paniert (A, C, G, M, O)
gemischter Salat | Preiselbeeren

Blunzen Scheiben paniert (A, C, G, M, O)
Petersilienerdäpfel | Speckkraut

 

Fleischlose Köstlichkeiten...

Hausgemachte Nudeln (A, C, G)
Pilze der Saison | Parmesan

 

Frische Fische aus der Bründelmühle...

Filets vom Bachsaibling gebraten (A, D, G, M, O)
Petersilienerdäpfel | Gemischter Salat

Karpfenfilet paniert (A, C, D, G, M)
Erdäpfelsalat | Sauce Tartar

 

Zum süßen Schluss...

 

Schokolademousse (A, C, E, G, H)
Früchte | Schlagobers

2 Stück Marillen-Palatschinken (A, C, G)

Malakoff-Nockerl (A, C, E, G, H)
 Eierlikör | Schlagobers

Panna Cotta (G)
Früchte

Waldviertler Mohntorte (A, C, G)
Schokosauce | Schlagobers

Apfelstrudel (A, C, G)
Schlagobers

 

 

 

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